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什么是黑茶

滇桂宝 1天前 阅读数 878 #黑茶
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【黑茶:时光淬炼的茶中瑰宝】
黑茶是中国六大茶类中唯一经历深度后发酵的茶品,以「渥堆发酵」为核心工艺,在微生物作用下形成醇厚甘滑的独特风味。其茶汤红浓似琥珀,香气陈香馥郁,入口绵柔回甘,具有消食解腻、调节代谢的养生功效。

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普洱茶作为黑茶体系的经典代表,采用云南大叶种晒青毛茶为原料,经自然陈化或人工渥堆形成独特品质。不同于其他黑茶的固定工艺,普洱茶在后期储存中仍持续转化,茶味随岁月愈发醇和,被誉为「可以喝的古董」。

(注:根据现行国家标准,普洱茶已单列为特种茶类,但在传统茶学分类中仍属黑茶体系。这种分类差异正体现了普洱茶在发酵工艺与陈化特性上的独特地位。)

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